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L’induzione ha il vantaggio di poter modulare il calore generato nella pentola in maniera precisa ed efficace, questo significa tempi ridotti rispetto ad altri metodi di cottura, potenza massima subito disponibile quando serve, senza dover aspettare che la piastra arrivi gradualmente a temperatura, e controllo preciso delle temperature anche nelle cotture più lunghe all’ente, sia …
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